Диета стол 1 примерное меню

Диета стол 1 примерное меню

{H1}

Что можно и что нельзя

меню и продукты стола номер один

  • была перетертой, жидкой или кашеобразной.
  • приготовлена на пару или отварена.
  • запекалась, но строго без корочки.
  • содержала минимум соли.
  • была оптимальной температуры (исключена холодная и горячая).

Что можно и что нельзя при диете “1 стол” отражено таблице ниже.

БлюдаМожноНельзя
СупыОвощные, молочные, заправленные сливочным масломБульоны, трудноперевариваемые супы
ГарнирыОтварные или паровые овощи, пюре, суфлеЖаренные, тушеные, жирные
ЗакускиСалаты из отварных мяса, рыбы и овощейКонсервированные, маринованные, квашенные, острые закуски
ПитьеДомашний кисель, шиповниковый отвар, чай (слабый), компотыГазировка, кофе
СладостиНатуральные (мед, пастила, зефир)Шоколад, мороженное
Вкусовые добавкиОстрые специи, соль в большом количествеСахар, корица, ванилин

Продукты для лечебной диеты

Тип продуктаЧто можно
Мучные изделияХлеб из цельнозерновых злаков, вермишель
МолочноеОбезжиренное
МясоНежирное
КолбасыВаренная, натуральная
РыбаНежирная
ЯйцаВареные
КрупыРис, гречка, манка
ОвощиКартошка, морковь, тыква, петрушка, укроп
ФруктыПерсики, виноград

Рецепты для диеты №1

Диета “Стола №1” помогает желудку при гастрите, способствует заживлению язв.

Паштет

Перебить в блендере 100 г говядины, 2 картофелины, 1 морковь. Добавить 100 мл молока.Тушить 3 минуты.

Суп

Сварить 30 г риса, 1 картофелину, 1 моркови. Перебить в блендере. Заправить 10 г сливочного масла.

Котлеты

Отварить 100 г говядины, пропустить через мясорубку, добавив 2 ст.л. творога и яйцо, 10 г сливочного масла. Выложить на противень, запечь или приготовить на пару.

суп для диеты номер один
Меню диеты №1

При обострении язвы и гастрита с повышенной кислотностью, а также на этапе выздоровления необходимо соблюдение диеты “Номер 1” (“1 стол”). Она поддержит пищеварительный тракт и поможет ему восстановиться.

Меню не требует сократить количество калорий. Важно ограничить употребление трудноперевариваемых продуктов и блюд, способствующих сильной секреции желудка, раздражающих слизистую оболочку.

Завтрак

  • Жидкая манная каша, бутерброд с паштетом, зеленый чай.
  • Омлет на пару, печеное яблоко, чай с молоком.

Второй завтрак

  • Зефир с молоком.
  • Кисель с печеньем.

Обед

  • Овощной суп, гречка с куриным филе, персик.
  • Овощной суп с рисом, морковный салат.

Полдник

  • Творог и груша.
  • Запеченное яблоко.

Ужин

  • Картофельное пюре с паровой котлетой.
  • Паровые овощи и отварное мясо.

Стол 1а

Этот вариант диеты “Стола 1” показан при обострении гастрита и язвы. Длится всего неделю. Требует обильное питье, съедать не более 2000 ккал в день.

Еда должна быть теплой. Из запрещенных продуктов: мучное, сметана и сыр, любые овощи, сырые фрукты.

Стол 1б

Этот вариант диеты “Стола 1” показан после обострений, в период выздоровления после гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Исключает кисломолочные продукты, овощи и фрукты только обработанные, мясо — в перетертом виде, на обед суп. Также необходимо соблюдение постельного режима.

В заключение

Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки — болезни, которыми страдают и взрослые, и дети. Если ничего не делать, они перерастают в опухоль. А дальше и до смертельного исхода недалеко.

Поэтому так важно не только принимать лекарства, но и придерживаться правильного питания, употреблять разрешенные “Столом 1” продукты.

Проголосовало: 0

Ольга

Ольга

Занимается вопросами профилактики, диагностики и лечения заболеваний органов эндокринной системы. Имеет сертификаты по тиреодологии, сахарный диабет и ИБС. Международная Академия Дополнительного Профессионального Образования. Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления.

Задать вопрос

Источник: https://nutritiolog.ru/blog/lechebnaya-dieta-no1