Меню викторианской диеты

Меню викторианской диеты

{H1}

Вегетарианское меню на неделю с рецептами | Elementaree

Каждый, кто хоть однажды составлял вегетарианское менюна неделю с рецептами, знает, что большинство блюд можно приготовить из обычных, недорогих продуктов. Тщательно изучайте вкусы, соединяйте ингредиенты в разных пропорциях и постепенно переходите от простых к более сложным рецептам.

Грибной плов

  • Грибы 0,3 кг
  • Перловая крупа 0,2 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Раст. масло 2 ст.л.

Промытую перловую крупу сварить до готовности. Лук нарезать, морковь натереть и обжарить до светло-золотистого оттенка. Добавить грибы и жарить еще пару минут. Добавить 0,5 л воды и протушить 10-15 минут. Соединить с отваренной перловкой, посолить, поперчить, готовить около 10 минут.

Гратен из кабачков и помидоров

  • Кабачок 1-2 шт
  • Лук 2 шт
  • Помидор 2 шт
  • Оливковое масло 40 мл
  • Сыр голландский 20 г
  • Чеснок 2 зуб
  • Тимьян
  • Соль

Порезанный лук обжарить с измельченным чесноком и тимьяном. В форму выкладываются слоями лук, слайсы помидоров и кабачков, сверху посыпается тертым сыром. Запекать примерно 40 минут.

Запеканка из цветной капусты, брокколи

  • Брокколи 0,5 кг
  • Цветная капуста 0,5 кг
  • Сыр твердый 0,2 г
  • Сливки 10% 0,5 л
  • Сл. масло 20-40 г
  • Мука 1-2 ст.л.

Вымытую, разобранную на соцветия брокколи и цветную капусту сварить до полуготовности в подсоленной воде. На разогретой сковороде обжарить муку на сливочном масле до золотистого оттенка. Медленно добавить сливки, не доводя до кипения, соединить с натертым сыром. Форму для запекания заполнить капустой, добавить соль и перец по своему вкусу, залить подготовленным сливочным соусом. Печь в духовке около получаса. Включайте это блюдо в свое вегетарианское меню на неделю – это не только вкусно, полезно, но и просто в приготовлении.

Мексиканский салат

  • Кукуруза 1 банка
  • Фасоль 1 банка
  • Авокадо 2 шт.
  • Помидоры черри 0,3 кг
  • Болгарский перед 1-2 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Перец чили

Лимон обдать кипятком, снять цедру. Авокадо порезать средним кубиком, сбрызнуть лимонным соком. Черри разрезать на 2-4 части и соединить с очищенным, нарезанным кубиком перцем, добавить цедру половину лимона. Мелко порубить острый перец чили. Лук нарезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс. Соединить все измельченные ингредиенты и добавить кукурузу, фасоль. Сделать заправку, смешав 2 ст. л лимонного сока, оливковое/растительное масло, жидкий мед, чеснок, соль и черный перец по вкусу. Полить салат хорошо взбитой заправкой.

Фруктовый коктейль с кефиром и творогом

  • Кефир или йогурт 1 стакан
  • Творог 0,1 кг
  • Фрукты (кроме винограда с косточками) 1-2 шт.
  • Сахар 1-2 ч.л.
  • Ванильный сахар

При помощи блендера взбить творог с любыми фруктами. Соединить с кефиром, сахаром и взбивать до его растворения. Вылить в стакан, украсить фруктовыми ломтиками.
Источник: https://elementaree.ru/blog/science/vegetarianskoe-menju/