Блины с энерджи диет

Блины с энерджи диет

{H1}

Сладкое мучное блюдо и диета, основанная на правильном питании, только кажутся несовместимыми. Выбирая правильные компоненты, можно насладиться полезными и очень приятными на вкус диетическими блинами.

Ниже представлены низкокалорийные рецепты полезных блинчиков, которые также подойдут для похудения.

Содержание

Какие блины можно назвать ПП

Обычные и пп блины на вкус практически не отличаются, но состав продуктов для их приготовления разный. Чтобы блюдо соответствовало правилам правильного питания, нужно подобрать диетические аналоги обычных продуктов.

Блины, в составе которых используются цельнозерновые виды муки (из овса, кукурузы, гречки) и натуральный заменитель сахара (сироп на основе мёда, фруктов) будут считаться блинами ПП.

Низкокалорийные блины без муки

Для тех, кто придерживается диеты без глютена, этот пп рецепт подойдёт как нельзя лучше.

Вкусные блины

Для приготовления берём:

  • Крахмал (из картофеля или кукурузы) – 5-6 ложек столовых;
  • Молоко – 2 стакана (500 мл);
  • Сахарозаменитель – по вкусу;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Масло растительное – пару ложек столовых;
  • Соль.

Готовим блины с предварительного замешивания яиц с сахарозаменителем и солью: можно взбивать их самостоятельно, либо кухонными устройствами.

Немного подогретое молоко вливаем в яичную массу, всыпаем крахмал, перемешиваем. Осталось добавить растительное масло и блины можно жарить.

Как приготовить низкокалорийные блины на молоке

Блинчики с использованием молока отличаются особой эластичностью, они нежные на вкус и подойдут для правильного завтрака. Если для их жарки выбрать качественную антипригарную сковороду, то пользы от этого блюда будет ещё больше. Плюс, блины на молоке – это лёгкое и доступное блюдо.

Набор продуктов простой, это:

  • Мука цельнозерновая и мука пшеничная – 30 г и 100 г соответственно;
  • Молоко (нежирное) – чуть меньше одного стакана (200 мл);
  • Белок куриного яйца – 3 шт.;
  • Водя (кипяток) – примерно 130 мл;
  • Масло (растительное, либо оливковое) – 10-15 мл;
  • Сахарозаменитель – по вкусу;
  • Соль.

До пены взбиваем белки яиц, всыпаем муку (оба вида), молоко, масло. И не переставая помешивать, добавляем кипяток.

Консистенция теста получается довольно лёгкой, и в блинах не будет неприятных комков.

Белковые блинчики ПП

Белковый вариант – это очень полезные блины, незаменимые для завтрака любителям такой диеты.

Яичный блин

Яичные

Проще рецепта, чем этот, пожалуй, не найти. Для приготовления не понадобится даже крахмал.

Необходимо взять:

  • Яиц куриных – 3 штуки;
  • Масла (растительного) – ложку столовую;
  • Воды – 3 ложки столовых;
  • Соль.

Смешиваем и взбиваем массу из яиц, воды и соли. Жарить яичные блины можно на небольшом огне.

Протеиновые блинчики без муки

Протеиновые блинчики без муки

Использование протеина – это прекрасное дополнение к выпечке. Плюс ещё в том, что блины диетические не потребуют муки, вместо неё можно взять хлопья.

Из продуктов берём:

  • Протеин – любого вкуса;
  • Хлопья (овсяные) – половину стакана;
  • Белок яичный – 2-3 шт.;
  • Заменитель сахара – натуральный (можно взять стевию);
  • Молоко растительное (миндаль, кокос) – пара ложек столовых.

Продукты просто перемешиваем. Для выпекания идеально подойдёт антипригарная сковорода.

Творожные блины

Это блюдо с творогом получается не калорийным, так как творожную массу будем использовать с низкой жирностью.

Творожные

Нужно взять:

  • Творога (1%-5% жира) – 50-70 г;
  • Муки (из овса, риса, кукурузы) – 50 г;
  • Белки яиц – 3 шт.;
  • Воды (кипяток) – четверть стакана;
  • Разрыхлитель и сахарозаменитель.

Достаточно хорошо взбить компоненты, добавив в самом конце немного кипятка, и блины можно отправлять на сковородку.

Банановые блинчики

Банановые

Для этого низкокалорийного десерта не понадобится ни мука, ни сахар.

  • Перетёртые в муку хлопья (овсяные) – 250 г;
  • Белок яиц – 2-3 шт.;
  • Молоко (низкокалорийное) – 100-150 мл;
  • Бананы (спелые) – пара штук;
  • Стружка кокосовая (в идеале — без жира) – ложка столовая.

Размять банан до состояния мягкого пюре и смешать с взбитыми желтками (белки понадобятся потом), молоком, хлопьями.

Белки взбиваются отдельно и аккуратно вливаются в смесь. Добавляется стружка кокоса. Блины можно жарить.

Калорийность

Белковые блины пп — это диетические десерты с кбжу не более 350 калорий на 100 грамм. Такая невысокая калорийность обусловлена тем, что рецепты ПП для блинов не предусматривают использования обычного сахара.

Диетические блины

ПП рецепт таких блинов – это не только очень вкусно, но и невероятно просто и полезно. Варианты выпечки на воде, без белка и с лёгкими овощами – прекрасно подходят для поддержания здорового веса.

Такие диетические блины понравятся даже самым привередливым.

Диетические блинчики на воде

Диетические на воде

Забудьте о молоке, кефире и прочих молочных добавках. Вода – самостоятельный ингредиент для этой выпечки.

Приготовим продукты:

  • Муку (из цельного зерна) – 1 стакан;
  • Воду (чистую) – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Заменитель сахара по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Смешав все продукты, получаем тесто довольно жидкой текстуры. Но именно это делает десерт лёгким.

Диетические блины на сыворотке

Диетические блины на сыворотке

Использование молочной сыворотки в этом рецепте имеет преимущества: меньше жира, нет холестерина, устранение токсинов и проблем с кишечником, помогает худеть.

Берём:

  • Сыворотку молочную – 250-270 мл;
  • Муку (из риса, овса) – 100-120 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Соду – половину маленькой ложки;
  • Заменитель сахара.

Готовим:

  1. Массу из взбитых яиц смешиваем с содой, сахарозаменителем и цельнозерновой мукой (половиной от общего количества).
  2. После вливания половины стакана сыворотки добавляем оставшуюся муку, и выливаем остаток сыворотки (вторую половину стакана).
  3. Когда тесто будет хорошо перемешано, заливаем в него второй стакан молочной сыворотки и оставляем минут на 12-15.
  4. По истечении времени диетические блины можно выпекать.

Морковные блинчики

Морковные

Этот рецепт понравится любителям выпечки с овощами – он совсем не калорийный. Десерт получается и вкусным, и полезным, так как морковь содержит много клетчатки.

Из продуктов понадобится всего лишь:

  • Морковь – 50-70 г;
  • Цельные хлопья (овсяные) – 100-120 г;
  • Кефир обезжиренный – 60-80 мл;
  • Яйцо куриное.

Морковь должна быть тёртая. Смешиваем её с одним яйцом, кефиром и хлопьями. После перемешивания выпекаем.

Сырные блины с зеленью

Сырные с зеленью

Ещё один рецепт, на этот раз без сладкой начинки. Сырный вариант с зеленью – это полноценное блюдо и на обед, и на ужин.

Готовим блюдо с:

  • Молоком – 200 мл;
  • Мукой (цельной) – 50-60 г;
  • Яйцами – 2 шт.;
  • Сыром (твёрдого сорта) – 40-50 г;
  • Укропом, солью.

К массе из взбитого яйца прибавить соль, муку. Отправить в смесь сыр (натёртый), молоко и зелень. Перемешанное тесто готово к выпеканию.

Печёночные блины

Печеночные

В рецепте используется фарш из куриной печени. В качестве вкусовой добавки можно использовать, например, чеснок – он добавит тесту аппетитные нотки.

Необходимо взять:

  • Печени куриной – 400-500 г;
  • Муки (цельнозерновой) – 4-5 ложек столовых;
  • Молока – 200-230 мл;
  • Яиц куриных – 3 шт.;
  • Масло растительное — (60 мл);
  • Чеснок, соль.

К печёночному фаршу вливаем масло, яйца и муку (можно просеять). После добавления соли и измельчённого чеснока следует влить молоко. Хорошо перемешанное тесто готово к жарке.

Блины с кокосовой стружкой

Кокосовые

Этот диетический рецепт предусматривает использование кокосовой стружки, которая придаст десерту невероятный аромат.

Готовим с использованием:

  • Стружки кокоса – 25 г.
  • Муки рисовой – 110 г.
  • Молока (нежирного, до 1,5%) – 350-400 мл.
  • Яиц куриных – 2 шт.
  • Масла растительного (оливкового) – не больше чайной ложки
  • Соли, заменителя сахара

Кокосовая стружка, если она не мелкая, следует пропустить через измельчитель. В массу из яиц, молока и соли всыпаем стружку, муку и сахарозаменитель. Последним капаем ложечку масла. Перемешав, жарим на сухой поверхности сковороды.

Блинчики с сыром и зеленью

Блинчики с сыром и зеленью

Вариант очень низкокалорийный, но сытный и питательный. Эти диетические блины сгодятся как полноценный ужин для всей семьи.

Для рецепта берём:

  • Муку цельную пшеничную – 50-60 г.
  • Муку ржаную – 40-50 г.
  • Молоко (не более 0,5%) – 1 стакан (200-230 мл.)
  • Воду – 1 неполный стакан (200 мл.)
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Сыр – 45 г.
  • Из зелени: петрушку, кинзу, укроп
  • Масло оливковое, соль

В массу с перемешанным яйцом, молоком, мукой всыпаем сыр (тёртый) и зелень (порубленную). Вливаем медленно воду, масло (чайную ложечку) и подсаливаем. Жарить важно без всякого масла.

Постные блины на воде без яиц

Постные блины на воде без яиц

На 100 грамм постного варианта блюда придётся не более 120 калорий.

Приготовим:

  • Муку цельнозерновую пшеничную – стакан;
  • Воду чистую (можно минеральный вариант) – стакан;
  • Сода, соль.

Всыпаем к муке соду, соль. Медленно заливаем водой, параллельно взбивая. Тесто готово к выпеканию.

Свекольные блины с ряженкой

Свекольные

Этот необычный вариант получается изысканным на вкус и праздничным на вид.

Для рецепта возьмём:

  • Сваренную свеклу – 250 г;
  • Ряженку – 45 мл;
  • Молоко – 300-350 мл;
  • Муку (цельнозерновую) – 450-500 г;
  • Масло растительное (оливковое) – 5 ложек столовых;
  • Куриное яйцо;
  • Соль, сахар.

Свекла может быть как варёной, так и запечённой. Нарезанный овощ смешивается с молоком и блендером взбивается в массу. После смешиваем всё с ряженкой, мукой, яйцом, сахаром и солью.

На полчаса тесто нужно отставить, а после – жарить на масле.

Блины из кабачков с зеленью

Диетические блюда из кабачков пользуются спросом последние годы. Более диетического овоща, чем кабачок, наверное, нет. Он полезен и может использоваться практически в любой выпечке.

Из кабачков с зеленью

Блинная диета, состоящая из аппетитных кабачковых блинов, позволит разнообразить рацион и сбросить ненужные килограммы.

Возьмём для рецепта:

  • Кабачок – 4 шт. средних;
  • Яиц – 4 шт.;
  • Муку (цельную) – стакан;
  • Молоко – 500-600 мл;
  • Сметану (нежирную) – 4-5 ложек столовых;
  • Масло растительное (оливковое) – 3 ложки столовые;
  • Заменитель сахара, соль.

В миску к нежирному молоку и сметане высыпаем натёртый кабачок, разбиваем яйца, сыпем муку, поливаем маслом. Смесь требуется хорошо перемешать (можно блендером).

Тесто для жарки готово.

Кето блинчики со сливками

Кето блинчики со сливками

С миндальной мукой и псиллиумом (шелуха семян подорожника) десерт получится невероятно воздушным, нежным, и подходящим для диеты.

Возьмём:

  • Сливок (20%) – 200 мл;
  • Муку миндальную – 50 г;
  • Яиц – пару шт.;
  • Псиллиума – маленькую ложку;
  • Разрыхлитель, сахарозаменитель.

Все продукты перемешиваются (можно миксером) и настаиваются 4-6 минут. Жарить следует на оливковом масле.

Диетические начинки для блинов

Диетические начинки

Начинка не обязательно должна быть чрезмерно сладкой или вредной, чтобы отказывать себе в десертах.

Вот примеры начинок, которые можно использовать в рецептах диетических блинов – вкусно и очень полезно.

  • Пюре из фруктов: подойдёт даже магазинное детское, но лучше приготовить самостоятельно из любых спелых фруктов (бананов, яблок, персиков, сладких ягод).
  • Сухофрукты в мёде: даже сахарозаменитель не понадобиться, если перетереть орешки и курагу, чернослив, сухие груши, яблоки с мёдом.
  • Тушёные или запечённые овощи: в качестве начинки подойдёт и свекла, и фасоль (зеленые стручки, в том числе), разные виды грибов.
  • Рыба и мясо: лучше всего брать сёмгу (не солёную), комбинируя её с зеленью. Из мяса подойдут филе из курицы или индейки, оно нежирное и очень нежное – идеально для диетической выпечки.
  • Сыр, йогурт, творог: эти начинки из молочных продуктов должны быть минимальной жирности.

Как приготовить овсяноблин ПП

Овсяноблин – один из лучших вариантов на завтрак. Подходит этот десерт тем, кто худеет, и тем, кто придерживается здорового рациона.

Овсяноблин ПП

Для классического овсяного блина нужно взять:

  • Овсянку (в идеале натуральную) – 2-3 ложки столовых;
  • Молоко (0,5%-1% жира) – 45 мл;
  • Яйцо куриное;
  • Соль.

Перемешиваем продукты, добавляем соль и жарим на небольшом огне.

Без молока

В этом способе приготовления молоко заменяется обычной водой, а вкус выпечки практически не меняется. Блюдо понравится соблюдающим пост и веганам.

Берём:

  • Муку овсяную (или хлопья) – 2 ложки столовые;
  • Муку льняную – ложку столовую;
  • Воду – 80 мл.

Достаточно смешать все компоненты и овсяноблины можно печь.

На кефире

Особенно вкусными получаются овсяноблины с добавлением кефира. Такие блинчики диетические содержат минимум калорий, но могут насытить организм и снабдить его энергией на долгое время.

Готовим из таких компонентов:

  • Хлопья овсяные – 3-4 ложки столовых;
  • Кефир – 30-40 мл;
  • Яйцо;
  • Разрыхлитель.

Хлопья потребуется перемолоть, если они крупные. Продукты перемешиваем и выпекаем.

С бананом

Овсяноблин с бананом

В основе этого рецепта – классический вариант овсяноблина, но с добавлением сладкой фруктовой начинки.

  • Овсянка (хлопья) – 2-3 ложки столовых;
  • Молоко (0,5%-1%) – 45 мл;
  • Банан – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.

На готовые овсяноблины выкладываются кружочки банана. Можно добавить по желанию немного арахисовой пасты или сладкого сиропа: кленового или агавы.

С сыром

По вкусовым качествам такая выпечка не уступает сырному омлету.

Требуется подготовить:

  • Нежирный сыр (10%-15%) – 45 г;
  • Хлопья овсяные – 3-4 больших ложки;
  • Молоко – 45 мл;
  • Яйцо.

Молоко смешивается с хлопьями и яйцом, выпекается на сковороде. Пока блин жарится на одну его половину выкладываются кусочки сыра. Когда блин поджарится, следует накрыть часть с сыром другой половинкой и дожаривать.

С творогом

С творогом

За основу снова берётся традиционный рецепт овсяноблина и добавляется диетическая начинка – творог.

  • Овсянка (хлопья) – 2-3 ложки столовых;
  • Творог (без жира, от 0% до 2%) – 40 г;
  • Молоко (0,5%-1%) – 45 мл;
  • Яйцо куриное.

Овсяноблин разрезается на две части. Сверху кладётся творог и накрывается второй частью.
Таким образом можно приготовить отличный завтрак и наслаждаться вкуснейшим диетическим сэндвичем.

С яблоком

Диетические блины – это не всегда блюдо для поста или для похудения. Таким десертом, как овсяноблин с яблоком, можно баловать себя хоть каждый день, и даже приготовить на праздник.

С яблоком

Следует взять:

  • Хлопья овсяные – 30-40 г;
  • Молоко — 100-150 мл;
  • Масло сливочное – не более 10 г;
  • Яблоко спелое – 1 шт.;
  • Яйцо;
  • Корицу.

Нарезаем фрукт на тонкие кусочки и обжариваем на сливочном масле. Через пару минут яблоки будут готовы. Заливаем их прямо на сковороде смесью из молока, хлопьев и яиц. Посыпаем корицей.

В мультиварке

Альтернативой классической сковородке является мультиварка. Только готовить блины в ней нужно не на режиме «Жарки», а на «Выпечке», предварительно разогрев её.

В крышке нет необходимости, так как важно следить за готовностью и вовремя переворачивать блины. Делать это удобнее при помощи кухонной лопатки, путём разрезания блина пополам.

Чем заменить овсяные хлопья в овсяноблине

Кулинарные рецепты – это всегда эксперименты, и овсяные блины пп не исключение.

Заменить хлопья можно следующими продуктами:

Льняной мукой – подойдёт готовая или перемолотая самостоятельно из семян льна. Эта мука отличается высоким содержанием белка и комплексами Омега-3, Омега-6.

Отрубями – подойдут и овсяные, и пшеничные. Клетчатка – их главный плюс. Важно вводить отруби в рацион постепенно.

Смесью хлопьев – если перемешать пшеничные, гречневые, ржаные, ячменные вкус овсяноблина станет насыщеннее.

Рецепты ПП блинов из муки

Выбор муки сейчас такой широкий, что блины точно не будут однообразным и скучным блюдом. Предлагаем рецепты пп блинов из муки гречневой, кукурузной, миндальной, рисовой и других.

Из кукурузной муки

Из кукурузной муки

Для эффективного похудения и выведения лишней жидкости из организма кукурузная мука подходит как ни одна другая. Блины на её основе получаются полезными и приятными на вкус.

Следует взять:

  • Муку кукурузную – 80 г;
  • Молоко – 230 мл;
  • Яйцо;
  • Заменитель сахара, соль.

Достаточно тщательного перемешивания всех ингредиентов и можно приступать к выпеканию.

Периодически тесто следует помешивать, так как кукурузной муке свойственно оседать.

Из рисовой муки

Блины из рисовой муки

Благодаря веществу холину, содержащемуся в рисовой муке, мягко и эффективно очищается печень. В такой муке нет глютена, что тоже очень важно для приверженцев правильного питания.

На рисовой муке выпечка всегда получается нежной и воздушной.

Для выпекания берём:

  • Рисовую муку – 150 г;
  • Молоко (не более 0,5%-1%) – 1 стакан (250 мл);
  • Яйцо;
  • Заменитель сахара, соль.

С сахарозаменителем и солью взбиваем яйцо, после – вливаем молоко, добавляем муку, не забывая хорошо перемешивать массу. Тесто готово для жарки.

Из гречневой муки

Из гречневой муки

Гречка невероятно полезна, питательна и способствует похудению. К гречневой муке это тоже применимо – в ней достаточно клетчатки, чтобы претендовать на звание продукта, подходящего для ПП.

Потребуется взять:

  • Муку гречневую – 1 стакан (250 г);
  • Кефир – 1 стакан (250 мл);
  • Воду – 1 стакан (250 мл);
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Масло растительное (оливковое) – ложка столовая;
  • Соль.

С солью и кефиром взбиваем два яйца, затем подсыпаем муку. Вливаем воду, чтобы довести тесто до нужной консистенции.

В готовые гречневые блины допустимо заворачивать любые низкокалорийные начинки.

Из цельнозерновой муки

Такая мука, в отличие от обычной пшеничной, гораздо полезнее. Для нежных десертов она не совсем подходит, но для выпечки на обед или ужин она идеальна. Диетические блинчики из неё не только насытят, но и снабдят организм массой полезных минералов.

Для приготовления берём:

  • Муку цельнозерновую – 100 г;
  • Молоко (обезжиренное) – 50-60 мл;
  • Воду (чистую) – 1,5 стакана;
  • Яйцо;
  • Разрыхлитель, соль.

Компоненты перемешиваем и тесто готово для выпекания.

Из ржаной муки

Из ржаной

Блюда из такой муки не повысят уровень сахара. Ржаные отруби довольно долго перевариваются, поэтому чувство сытости останется надолго.

Возьмём:

  • Муку ржаную – 1 стакан (250 г);
  • Молоко (нежирное) – 2 стакана (500 мл);
  • Масло растительное – ложку столовую;
  • Яйцо;
  • Заменитель сахара, разрыхлитель (маленькую ложку).

Перемешать все компоненты и выпекать на небольшом огне.

Из льняной муки

Для диетического питания эта мука идеальна – в ней много растительного белка и Омега-3.

Готовим из таких продуктов:

  • Мука льняная – 20-30 г;
  • Мука цельнозерновая – 40-50 г;
  • Отруби (овсяные, пшеничные) – 15 г;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Яйцо.

Начинаем с перемешивания сухих компонентов. Отдельно взбиваем молоко с яйцом и всё смешиваем. Выпекаем на антипригарной сковороде.

Из овсяной муки

Из овсяной

Вариант этих блинов очень полезен, выпечка получается низкокалорийной, но допускается разбавлять тесто водой, чтобы десерт стал ещё более лёгким.

Подготовим:

  • Муку овсяную – 130 г;
  • Молоко (0,5%-2,5%) – 0,5 стакана;
  • Воду – стакан;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Соль, сахарозаменитель, масло растительное.

Отдельно следует развести воду с молоком, и отдельно — яйца с солью и подсластителем. Подсыпаем медленно муку. Минут на 15 тесто лучше оставить. Подливаем 10 мл растительного масла и можно выпекать.

Из миндальной муки

Из миндальной муки

Выпечка из такой муки получится очень нежной и тонкой. Обычное молоко в этом рецепте заменено на кокосовое.

Берём:

  • Муку миндальную – 20 г;
  • Молоко кокосовое – 0,5-0,7 стакана;
  • Псиллиум – 8 г;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Разрыхлитель – чайная ложка;
  • Соль, сахарозаменитель.

Взбиваем все продукты, чтобы тесто получилось однородным. Жарить следует на небольшом огне.

Источник: https://pravlpit.ru/vypechka/bliny-dieticheskie