Диета во время великого поста

Диета во время великого поста

{H1}

Великий пост: что можно и нельзя есть

Великий пост у православных в 2024 году продлится с 18 марта по 4 мая. Он начнется в понедельник, ровно за семь недель до праздника Светлой Пасхи.

Надо понимать, что все запреты поста в первую очередь касаются людей, посвятивших свою жизнь церкви. Простым мирянам, т.е. тем, кто не принимал монашеских обетов, можно не соблюдать их со всей строгостью, а придерживаться лишь ограничений в еде и поведении.

Мы расскажем о тех правилах поста, которые касаются продуктов и режима питания.

Сроки Великого поста в православном календаре 

Первые 40 дней Великого поста носят название Четыредесятницы. Такой период установлен в память сорокадневного поста Спасителя, и его первая неделя отличается особенной строгостью, в том числе – и в пищевых ограничениях.

За Четыредесятницей следует Страстная седмица или Страстная неделя. Это заключительные семь дней поста, которая в 2024 году продлится c 29 апреля по 4 мая. Эта неделя особо чтится Церковью, и тоже требует соблюдения строгого воздержания в еде. 

Что такое Великий пост

Привычную нам длительность Великого поста установили в III веке. А до этого, в апостольские времена, христиане постились от 24 до 40 часов, но отказываясь от пищи полностью. Для очищения выбирались среда и пятница. Суть поста была в том, чтобы учиться воздержанию.

Кстати, этот смысл как нельзя актуален и сейчас. Через воздержание к пище и развлечениям мы учимся сдерживать свои страсти. Нередко постящийся человек начинает тяготиться запретами, становится раздражительным, агрессивным. Так воздержание выявляет в человеке его тайные грехи, и православный пост – прекрасная возможность начать с ними бороться.

Что нельзя делать во время Великого поста

Постом запрещаются не только продукты питания, такие как мясо, курица, молочное, яйца. Пост диктует и другие запреты/ограничения:

  • Нельзя переедать, потому что чревоугодие – это грех.

  • Не рекомендуется посещать развлечения, много времени проводить в соцсетях, подолгу смотреть веселые телепередачи.

  • Нельзя поддаваться злости, ненависти, зависти, а также вынашивать планы мести, грустить, завидовать и сплетничать.

  • Нельзя употреблять крепкий алкоголь, курить и нецензурно ругаться.

  • Категорически нельзя обижать окружающих, в том числе птиц и животных.

  • Нельзя венчаться, вступать в брак.

  • Касательно интима – это дело супругов. Священник не имеет права вмешиваться в эту сферу, если только он не духовник семьи. Если вы не готовы на такой подвиг – никто никого принуждать не должен.

Как подготовить организм к посту

Подготовка к Великому посту требуется для того, чтобы оценить свои возможности и силы выдержать ограничения в еде. Это особенно важно для тех, кто решил поститься впервые. Три подготовительные недели начинаются с 26 февраля.

Во время первой недели соблюдать пост не нужно. Важно лишь не допускать переедания. На второй неделе среда и пятница – 4 и 10 марта – должны быть постными. 

А вот на третьей, масленичной, неделе с 11 по 17 марта постящимся людям нельзя есть мясо совсем. Чтобы в организм поступал белок, в рацион можно ввести яйца, рыбу, бобы и орехи. Для поддержания микрофлоры кишечника рекомендуются йогурты, творог, кефир. На Масленицу хорошо печь блины с отрубями. Утолить чувство голода можно перекусами из фруктов и орехов.

Приготовление к Великому посту заканчивается в Прощеное воскресенье 17 марта.

Что можно есть постящимся в Великий пост

Постное меню можно всегда составить так, чтобы оно включало привычные блюда, но без продуктов животного происхождения.

Рацион постящегося составляют такие продукты:

  • Крупы в виде каш.

  • Овощи, фрукты и сухофрукты.

  • Бобовые – отварные и в салатах.

  • Мед.

  • Выпечка без яиц и молока. Кстати, бананы хорошо заменяют яйца.

  • Рыба, рыбная икра – в праздники.

  • Морепродукты – мидии, кальмары и креветки. Пищевой устав Великого поста не запрещает употребление морепродуктов даже тогда, когда нельзя есть рыбу. Просто учитывайте их стоимость. Если это дорогая пища, то тогда ее нельзя назвать постной.

  • Грибы.

  • Соевые продукты – «мясо», сыр тофу.

  • Растительное молоко – овсяное, миндальное.

  • Растительное масло – в разрешенные дни поста. 

  • Орехи.

  • Соленья и маринады.

  • Чай и кофе.

  • Кисели и компоты.

  • Горький шоколад. В пост его стоит кушать изредка, в качестве лакомства.

  • Макароны, если в их составе не содержатся запрещенные продукты.

Относительно рыбы: ее разрешается есть лишь 2 раза за весь пост – на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье (28 апреля). А в Лазареву субботу (27 апреля) можно подать к столу рыбную икру.

В качестве примера приводим меню на день:

  1. Завтрак: бутерброды с ржаным хлебом, авокадо, помидорами и кунжутом.

  2. Обед:томатный суп-гаспачо.

  3. Ужин: печеный картофель с квашеной капустой.

 А так будет выглядеть примерное «горячее» меню без масла:

  1. Завтрак: гречневая каша с луком.

  2. Обед: суп с лапшой и овощами.

  3. Ужин: булгур с томатом, репчатым луком и морковью.

Что нельзя есть во время поста

Церковь налагает запрет на мясо, молочные продукты, яйца и блюда из них. Ограничено употребление рыбы. Растительное масло разрешено только в некоторые дни недели.

Есть правило, о котором зачастую забывают постящиеся: важен не только состав блюд, но и умеренность в поедании даже постных продуктов.

В Великий пост под запретом следующие продукты:

  • мясо теплокровных в любом виде;

  • мясные изделия – сосиски, колбаса, паштет;

  • рыба. Условно под запретом: ее разрешается есть лишь 2 раза за весь пост – на Благовещение и в Вербное воскресенье. При этом жирная рыба – семга, кета, горбуша – не соответствует правилам поста. Зато треска, хек, минтай, пикша, окунь или судак – вполне;

  • молоко, молочные и кисломолочные продукты;

  • сливочное масло;

  • сладости – шоколадные конфеты, торты, сдобная выпечка.

Врачи предупреждают, что дефицит белка в рационе может привести к гормональному сбою, нарушению в работе ЖКТ, ухудшению состояния кожи, волос и ногтей. Поэтому постящимся нужно делать упор на растительный белок в орехах, грибах, бобах, крупах, а также на жирные кислоты омега-3 в авокадо, кунжуте и семенах подсолнечника. 

Можно ли пить алкоголь

Пищевой устав Великого поста разрешает не водку и не пиво, а неразбавленное сухое вино (кагор, например). Его можно выпить по субботам и воскресеньям, а также на Благовещенье в количестве не более 200 мл.

Любопытно, что это кажущееся послабление в запретах продиктовано монашеской жизнью. Всенощные бдения под воскресенья и праздники длились у монахов по 6–8 часов. После таких длинных служб устав позволял им выпить немного вина для поднятия духа. 

Кроме того, в Священном Писании говорится, что вино веселит сердце человека, и чуть-чуть алкоголя для душевной беседы христианам не возбраняется. Однако, если у человека есть алкозависимость, то от пития спиртного в пост лучше отказаться.

Календарь Великого поста 2024 по дням

Режим питания по дням недели:

Первая неделя

Неделя 2–5

Неделя 6

Неделя 7

Понедельник

Чистый понедельник.

Только вода. Полный отказ от пищи

Сухоядение

Сухоядение

Сухоядение

Вторник

Сухоядение

Горячая пища без растительного масла

Горячая пища без растительного масла

Сухоядение

Среда

Сухоядение

Сухоядение

Сухоядение

Сухоядение

Четверг

Сухоядение

Горячая пища без растительного масла

Горячая пища без растительного масла

Сухоядение

Пятница

Сухоядение

Сухоядение

Сухоядение

Страстная пятница.

Только вода. Полный отказ от пищи

Суббота

Горячая пища с растит. маслом

Горячая пища с растит. маслом

Лазарева суббота.

Горячая пища с растит. маслом.

Можно подать рыбную икру.

Сухоядение

Воскресенье

Горячая пища с растит. маслом

Горячая пища с растит. маслом

7 апреля в Благовещение можно вкушать рыбу

Вербное воскресенье.

Горячая пища с растит. маслом.

Можно вкушать рыбу.

Сухоядение


Первый день поста – Чистый Понедельник – день полного отказа от пищи.

Сухоядение – это употребление растительной пищи без приправ и масла в холодном виде, даже если ранее продукты были термообработаны. При сухоядении разрешены:

  • хлеб;

  • печеный холодный картофель;

  • свежие фрукты и овощи;

  • квашеная капуста, соленья;

  • запаренные в термосе каши;

  • соки, вода, мед;

  • сухофрукты, козинаки.

Кому можно не соблюдать пост

Соблюдать пост следует здоровым людям. Не рекомендуется поститься детям до 14 лет, беременным, кормящим, а также диабетикам и людям с заболеваниями ЖКТ и анемией.

Разрешается не соблюдать пост тем верующим, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками.

Тем же, кто решил придерживаться поста, не навредив организму, нужно соблюдать некоторые правила:

  • Питаться 4–5 раз в день небольшими порциями, чтоб не было проблем с оттоком желчи. 

  • Выпивать не менее 2 л чистой воды в день. Тогда не будет задержки стула из-за перехода на постные продукты. 

  • Ввести в рацион зеленые овощи – как сырые, так и отваренные.

  • Ежедневно съедать не менее 400 г овощей и фруктов в любом виде.

Источник: https://xn----7sbicia4bm6ad6a8iua.xn--p1ai/blog/velikiy-post-chto-mozhno-i-nelzya-est/