Спаржа по корейски – новое блюдо в диетологии

Спаржа по корейски - новое блюдо в диетологии

Спаржа по корейски – это не только вкусное блюдо, но и полезный ингредиент для диеты. Спаржа содержит множество витаминов и минералов, а также низкую калорийность, что делает ее идеальным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.

Спаржа богата витамином А, который является необходимым для здоровья глаз и иммунной системы. Она также содержит витамины С и K, которые помогают в поддержании костей и укреплении иммунитета. Кроме того, спаржа является отличным источником фолиевой кислоты, которая важна для здоровья сердца и мозга.

Исследования показывают, что спаржа имеет антиоксидантные свойства и может помочь в борьбе с воспалениями в организме. Она также благоприятно влияет на уровень холестерина, что способствует поддержанию здоровья сердца. Кроме того, спаржа может быть полезна при снижении веса, так как она содержит мало калорий и высокое количество клетчатки, которая способствует насыщению.

Для того чтобы приготовить спаржу по корейски, необходимо немного терпения и внимания к деталям. Одним из самых популярных способов готовки – это жарка на сковороде с добавлением специй и соуса.

  1. Сначала следует подготовить спаржу, отрезав твердый низ стебля и удалить тонкую кожицу.
  2. Затем нагрейте сковороду с маслом на среднем огне и добавьте спаржу.
  3. Обжаривайте спаржу, постоянно перемешивая, до получения золотистого цвета и нежного аромата.
  4. После этого добавьте соус, состоящий из соевого соуса, кунжутного масла, меда и чеснока. Поварите еще несколько минут, чтобы спаржа хорошо пропиталась соусом.
Калории Белки Жиры Углеводы
37 ккал 2 г 0 г 7 г

Приготовление спаржи по корейски – отличный способ включить этот полезный овощ в свой рацион. Таким образом, вы получите все ее ценные питательные вещества, приятный вкус и разнообразие в своей диете.

Спаржа по корейски: отличное блюдо для диеты

Одним из самых важных свойств спаржи является ее низкая калорийность и высокий процент пищевых волокон. Исследования показали, что регулярное употребление пищи, богатой пищевыми волокнами, может помочь в снижении веса. Волокна добавляют ощущение сытости, снижают аппетит и помогают контролировать уровень сахара в крови. Поэтому спаржа по корейски – идеальное блюдо для диеты, так как она обладает сбалансированным содержанием калорий и высоким содержанием пищевых волокон.

  • Спаржа является отличным источником витамина К, который не только поддерживает здоровье костей, но и участвует в процессе свертывания крови.
  • Имеющиеся в спарже витамин А и витамин С являются сильными антиоксидантами, способными защищать организм от свободных радикалов и предотвращать развитие ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
  • Спаржа также содержит фолиевую кислоту, которая важна для нормального развития плода во время беременности и помогает в процессе деления и роста клеток.

Важно знать: в спарже по корейски добавляются различные приправы и соусы, которые могут содержать большое количество сахара и калорий. Поэтому при диете рекомендуется выбирать блюда с минимальным количеством соуса или готовить спаржу самостоятельно, без добавления излишних ингредиентов.

Витамины Количество в 100 граммах спаржи
Витамин К 75 мкг
Витамин А 577 международных единиц
Витамин С 8 мг
Фолиевая кислота 52 мкг

Польза спаржи для организма

Вот несколько полезных свойств спаржи:

  1. Защита иммунной системы: спаржа богата антиоксидантами, такими как витамин С, витамин Е и бета-каротин, которые могут помочь укрепить иммунную систему и защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.

  2. Поддержка здоровья сердца: спаржа содержит фолиевую кислоту, которая помогает снизить уровень гомоцистеина в крови. Высокий уровень гомоцистеина связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, спаржа богата калием, который помогает снизить артериальное давление.

Помните, что перед внесением спаржи в свою диету необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или аллергия на овощи.

Спаржа также богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике. Она также может помочь в контроле веса, так как клетчатка создает ощущение сытости.

Питательная ценность спаржи (на 100 г)
Питательное вещество Количество
Калории 20 ккал
Белки 2 г
Углеводы 4 г
Витамин С 13 мг
Фолиевая кислота 52 мкг
Калий 202 мг

Уникальный вкус корейской спаржи

Основным компонентом, обуславливающим особенный вкус корейской спаржи, являются сулфоксиды, которые присутствуют в большом количестве в этой овощной культуре. Сулфоксиды дают спарже своеобразную пикантность и легкую горчинку. Кроме того, они отлично сочетаются с другими ингредиентами, придавая блюдам глубину и насыщенность вкуса.

Интересно, что в составе корейской спаржи также содержится большое количество эфирных масел, которые придают растению свежий и освежающий аромат. Это делает ее неповторимой и позволяет использовать спаржу в самых разных кулинарных экспериментах.

Как готовить спаржу по корейски в диетическом режиме

Первым шагом при готовке спаржи по корейски в диетическом режиме является выбор свежих и зрелых побегов спаржи. Рекомендуется выбирать побеги с ярким и зеленым цветом, без признаков увядания или желтизны. Затем побеги следует очистить от твердой внешней оболочки, срезать твердую и стручковую части, чтобы осталась только нежная и сочная сердцевина.

Процесс готовки спаржи по корейски в диетическом режиме:

  1. Подготовьте маринад, смешав соевый соус, мед, мелко нарезанный чеснок и кунжутное масло.
  2. Погружайте очищенные побеги спаржи в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем быстро опустите их во льдяную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
  3. Выложите спаржу из воды и обсушите ее бумажным полотенцем.
  4. Оберните каждый побег спаржи в слой маринада и оставьте на 10-15 минут для пропитывания. Можно добавить немного перца и имбиря для придания дополнительного вкуса.
  5. Нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте побеги спаржи до золотистого цвета. Периодически перемешивайте, чтобы спаржа равномерно поджарилась.
  6. Спаржу по корейски можно подавать как гарнир к основному блюду или самостоятельно в качестве закуски.
Питательные вещества в спарже
Витамин A Витамин C Фолиевая кислота
Витамин E Калий Фиброз
Магний Железо Антиоксиданты

Важно помнить, что перед внесением каких-либо изменений в свой рацион следует проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно если у вас есть какие-либо медицинские проблемы или хронические заболевания.

Подводя итог:

Спаржа по корейски – отличный выбор для приготовления низкокалорийного и питательного блюда в диетическом режиме. Содержащаяся в ней фолиевая кислота может быть полезна для беременных женщин, а витамины и минералы помогут укрепить иммунитет и общее состояние организма. Входящий в состав маринада соевый соус и кунжутное масло добавят неповторимый вкус и аромат этому блюду.

Рецепты здоровых блюд с использованием спаржи по корейски

Одним из вариантов здоровых блюд с использованием спаржи по корейски является салат с овощами. Для приготовления этого салата вам понадобятся спаржа, огурцы, морковь, лук, чеснок, соевый соус и оливковое масло. Спаржу и овощи нарежьте тонкой соломкой, а лук и чеснок измельчите. Затем смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте соевый соус и оливковое масло, тщательно перемешайте. Салат можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Ингредиенты для салата с овощами:
Ингредиенты Количество
Спаржа 200 г
Огурцы 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
  1. Нарежьте спаржу и овощи тонкой соломкой.
  2. Измельчите лук и чеснок.
  3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  4. Добавьте соевый соус и оливковое масло, тщательно перемешайте.
  5. Подавайте салат с овощами как основное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Здоровые рецепты блюд с использованием спаржи по корейски помогут разнообразить вашу диету и насытить организм витаминами и минералами. Этот салат с овощами является полезным и вкусным выбором для обеда или ужина.

Витаминная ценность и питательные вещества в спарже по корейски

Витаминная ценность спаржи по корейски:

  • Витамин A: спаржа содержит витамин A, который является важным для поддержания здоровья кожи и слузовых оболочек, а также нормализации зрения.
  • Витамин C: спаржа обладает высоким содержанием витамина C, который играет важную роль в укреплении иммунной системы и защите организма от воздействия свободных радикалов.
  • Витамин К: спаржа содержит витамин К, который необходим для нормального функционирования крови и укрепления костей.

Питательные вещества в спарже по корейски:

  1. Фолиевая кислота: спаржа является отличным источником фолиевой кислоты, которая необходима для оптимального развития плода во время беременности и помогает предотвратить дефекты трубчатого типа у новорожденных.
  2. Калий: спаржа богата калием, который помогает поддерживать нормальное давление крови и функцию сердца.
  3. Диетические волокна: спаржа содержит диетические волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и предотвращают развитие запоров.

Таблица с питательной ценностью спаржи по корейски
Питательные вещества Количество на 100 г
Витамин A 32 мкг
Витамин C 20 мг
Витамин К 41 мкг
Фолиевая кислота 52 мкг
Калий 202 мг
Диетические волокна 2 г

Спаржа по корейски – это не только вкусное блюдо, но и ценный источник витаминов и питательных веществ. Ее высокое содержание витаминов A, C и К, а также фолиевой кислоты и калия делает ее идеальным выбором для поддержания здорового образа жизни.

Рецепты блюд из спаржи по корейски для диеты

1. Салат спаржи и куриной грудки

Салат из спаржи и куриной грудки является легким и сытным блюдом, идеальным для диеты. Для приготовления такого салата необходимо:

  1. 250 грамм спаржи по корейски;
  2. 150 грамм куриной грудки;
  3. ½ луковицы;
  4. ½ огурца;
  5. 2 столовых ложки нежирного йогурта;
  6. соль, перец по вкусу.

1. Поставьте куриную грудку на вариться в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте ее на кусочки.

2. Луковицу и огурец нарежьте тонкой соломкой.

3. В миске смешайте спаржу, куриную грудку, лук и огурец.

4. Добавьте йогурт, соль и перец по вкусу.

5. Перемешайте все ингредиенты.

6. Салат готов к употреблению.

2. Парные овощи со спаржей по корейски

Это простое и здоровое блюдо, которое подходит для диеты. Для его приготовления понадобятся:

  • 200 грамм спаржи по корейски;
  • 100 грамм брокколи;
  • 100 грамм цветной капусты;
  • ½ луковицы;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, перец по вкусу.

1. Луковицу нарежьте тонкими кольцами.

2. В большой кастрюле или сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте брокколи и цветную капусту, обжарьте их несколько минут.

4. Добавьте спаржу по корейски и соевый соус. Перемешайте все ингредиенты.

5. Подавайте готовые овощи с спаржей по корейски горячими.

Оцените статью
Добавить комментарий